Vorgehensweise

Sechs Schritte von der Partie zum Bericht. Jeder Schritt birgt eigene Fehlerquellen, und die größte liegt ganz am Anfang.

1. Fragestellung und Norm bestimmen: Geht die Partie in Lebensmittel, in Futtermittel oder an eine spezifische Tierart? Erst danach wissen Sie, welcher Höchstgehalt oder Orientierungswert gilt und welche Bestimmungsgrenze Ihr Test somit erreichen muss.
2. Repräsentativ beproben: Teilen Sie die Partie in Teilpartien auf, entnehmen Sie die vorgeschriebene Anzahl an Einzelproben und mischen Sie diese zu einer Sammelprobe. Bei Partien ab 50 Tonnen bedeutet das 100 Einzelproben und 10 kg.
3. Probe verkleinern und vermahlen: Teilen Sie die Sammelprobe nach der vorgeschriebenen Methode und vermahlen Sie die Laborprobe fein. Mindestens 90 % durch ein 20-Mesh-Sieb ist die praktische Untergrenze.
4. Extrahieren und verdünnen: Halten Sie die Verhältnisse des Teststreifens ein: 50 g Probe mit 100 oder 250 ml Lösungsmittel, je nach Typ. Eine wässrige Extraktion vermeidet Methanol, erfordert jedoch ein separates Extraktionspulver.
5. Messen und registrieren: Bei 45 °C inkubieren und im EZ-M-System ablesen. EZ Receiver erfasst Test-ID, Proben-ID, Bediener sowie Uhrzeit und gleicht das Ergebnis mit dem Grenzwert des Produkts ab. Im Zweifelsfall mit einer zweiten Verdünnung oder einer Kontrollprobe wiederholen.
6. Interpretieren und entscheiden: Vergleichen Sie das Ergebnis mit der Norm unter Berücksichtigung der Messunsicherheit. Bei einer Überschreitung: bestätigen, informieren und die Partie sperren.

Die vier häufigsten Fehler

• Probenahme an nur einem Punkt: Mykotoxine treten in Clustern auf. Eine Einzelprobe aus der obersten Schicht eines Silos verfehlt die Stelle mit dem höchsten Gehalt im unteren Bereich und liefert ein zu günstiges Bild.
• Zu grobes Vermahlen: Bei grobem Mahlgut sinkt die Wiederholbarkeit drastisch. Die Analyse wird dann zwar präzise wiederholt, jedoch jedes Mal an einem anderen Partikel.
• Verdünnen ohne Kenntnis der Matrix: Jeder Teststreifen hat eigene Verhältnisse und eigene Matrices. Eine Verdünnung von einem anderen Test zu übernehmen, führt zu einem systematischen Fehler.
• Ein Screening-Ergebnis als Beweis verwenden: Für Streitfälle oder behördliche Maßnahmen ist eine validierte Bestätigungsanalyse erforderlich. Bewahren Sie daher stets die Originalprobe und die Rohdaten auf; EZ Receiver speichert das Ergebnis und wer es freigegeben hat.

Checkliste für die Annahme

• Verwendungszweck und Norm vor der Messung bekannt
• Anzahl der Einzelproben und Gewicht der Sammelprobe gemäß Verordnung (EU) 2023/2782
• Mahlgeräte sauber und eingestellt
• Teststreifen auf Raumtemperatur und innerhalb der Haltbarkeit
• Tageskontrollprobe oder Kalibrierstreifen vorhanden
• Bediener und Partie im EZ Receiver erfasst
• Bei positivem Ergebnis: zweite Verdünnung und Gegenprobe aufbewahrt