Tot 2024 waren T-2 en HT-2 alleen een aanbeveling. Sinds 1 juli 2024 zijn het maximumgehalten, en haver is de zwaarst getroffen teelt.
T-2 en HT-2 zijn trichothecenen uit Fusarium, vooral een probleem in haver en in mindere mate in gerst. Het zijn geen nieuwe toxinen, maar tot 2024 stonden ze alleen in een aanbeveling. Verordening (EU) 2024/1038 maakte er per 1 juli 2024 wettelijke maximumgehalten van, en de waarden zijn streng.
| Product | Waarde |
|---|---|
| Onbewerkt graan, algemeen | 50 |
| Onbewerkte moutgerst | 200 |
| Onbewerkte gerst, niet-mout | 150 |
| Onbewerkte maïs en durumtarwe | 100 |
| Onbewerkte haver met kaf | 1 250 |
| Graan voor de eindverbruiker | 20 |
| Haver voor de eindverbruiker | 100 |
| Havermout en haverzemelen | 100 |
| Babyvoeding op graanbasis | 10 |
Voor de som geldt de ondergrensbenadering: waarden onder de bepaalbaarheidsgrens tellen als nul.
Haver wordt vaak met kaf geoogst en het kaf bevat een groot deel van de besmetting. De norm van 1.250 µg/kg geldt daarom voor onbewerkte haver mét kaf, zelfs als dat kaf niet eetbaar is. Na pellen en malen daalt het gehalte, maar niet automatisch tot onder de 100 µg/kg die voor havermout geldt. De verhouding tussen ruwe haver en eindproduct is dus geen kwestie van een vaste factor.
Ook in diervoeding verandert er iets. Tot nu toe golden voor T-2/HT-2 alleen de oriëntatiewaarden van Aanbeveling 2013/165/EU. Vanaf 1 juli 2027 gelden die van Aanbeveling (EU) 2026/1801: haver met kaf 1,5 mg/kg, overige granen 0,2 mg/kg, haverproducten 3,0 mg/kg en mengvoer 0,2 mg/kg. Wie haver of haverbijproducten aan de voerindustrie levert, test dus voortaan op twee getallen.
De ROSA T2/HT2-test is een kwantitatieve laterale-flowtest met een bereik van 25 tot 200 µg/kg in de eerste verdunning en 100 tot 2.000 µg/kg in de tweede. De test duurt tien minuten, werkt met 70% methanol en is door Charm gevalideerd voor onder meer gerst, haver, haverzemelen, maïs, tarwe en sojameel.
Haver- en moutketens moeten een parameter toevoegen die ze voor 2024 niet routinematig maten. Dat betekent niet alleen een nieuwe strip, maar ook een nieuwe bemonsterings- en acceptatiestrategie: welke partijen worden bij intake getest, welke alleen op verdenking, en welke gaan direct naar confirmatie. Voor moutgerst geldt daarnaast een aparte waarde van 200 µg/kg, die alleen relevant is als de partij daadwerkelijk voor mouten bestemd is.
<a href="/nl/kennisbank">Naar de kennisbank</a>
<a href="/nl/normen">Naar de normen</a>