Wissensdatenbank

Sieben Fachartikel über die Grundlagen von Mykotoxinen, Grenzwerte, Fehler bei der Probenahme und die Wahl zwischen Screening und Bestätigung. Verfasst von MCS Diagnostics für alle, die Entscheidungen über Partien treffen müssen – nicht für diejenigen, die nur eine Broschüre suchen.

Wissensdatenbank

• Was ein Mykotoxin ist — und warum Getreide die Hauptquelle bleibt — Sechs Toxine, zwei Zeitpunkte und eine Schlussfolgerung: Man sieht es dem Getreide nicht an. 6 min · Aktualisiert November 2026
• Zwei Regelwerke für dieselbe Partie — Lebensmittel und Futtermittel haben eigene Grenzwerte, eigene Kategorien und ab 2027 eine neue Futtermittelnorm. So liest man sie nebeneinander. 8 min · Aktualisiert November 2026
• Die Probe ist nicht die Partie — Der größte Fehler bei der Mykotoxinanalyse entsteht, bevor das Labor überhaupt beginnt. 7 min · Aktualisiert November 2026
• Screening oder Konfirmation: Wann welche Methode? — Ein Teststreifen liefert in wenigen Minuten einen Zahlenwert. Ein gerichtsverwertbarer Nachweis erfordert Kriterien, Kontrollen und mitunter eine zweite Technik. 7 min · Aktualisiert November 2026
• DON in Weizen: von der Blüte bis zur Annahme — Seit 2024 ist der Höchstgehalt für Lebensmittel strenger, und ab 2027 halbiert sich der Orientierungswert für Futtermittel. Für Weizen ist DON damit zum bestimmenden Parameter geworden. 6 min · Aktualisiert November 2026
• T-2/HT-2 in Hafer: der Grenzwert, den niemand hatte — Bis 2024 waren T-2 und HT-2 nur eine Empfehlung. Seit dem 1. Juli 2024 sind es Höchstgehalte, und Hafer ist die am stärksten betroffene Kultur. 6 min · Aktualisiert November 2026
• Aflatoxin B1: der einzige verbindliche Futtermittel-Höchstgehalt — Für Aflatoxin gibt es keinen Orientierungswert, sondern einen gesetzlichen Höchstgehalt. Und das Risiko verlagert sich nach Norden. 6 min · Aktualisiert November 2026